料理部　割烹セミナー

料理部で外部講習会に参加しました。日本型食膳「一汁三菜」のお料理を堪能しました。旬の鯖を使った竜田揚げやしめ鯖、船場汁など季節を感じながら、また割烹とは何か、懐石と会席の違い、お椀の正しい持ち方、自然の恵みをいただくことについてなど大切なお話を聞くことを聞くことができ、貴重な時間を過ごすことができました。