料理部　活動報告❣

今回の料理部では、外部講師の先生をお招きし、「昆虫食」をテーマにした特別講習を行いました。昆虫食が世界で注目されている理由や、環境への負荷が少ない持続可能な食材として期待されていること、世界各地で古くから親しまれてきた食文化について学んだ後、実際に調理や試食を体験しました。

調理実習では、バターで香ばしく炒めた「はちのこ」をパンケーキの生地に加えたオリジナルパンケーキを作りました。焼き上がったパンケーキはほんのり甘く、はちのこの香ばしさと食感がアクセントとなり、部員たちは新しい味わいに驚きながら楽しんでいました。

また、いなごの佃煮の試食にも挑戦しました。最初は緊張した様子も見られましたが、「思ったより食べやすい」「美味しい」など、それぞれが率直な感想を伝え合いながら、日本の伝統的な食文化について理解を深めました。

さらに、かいこのふんを原料とした「蚕沙（さんしゃ）茶」の試飲も行いました。独特の香りや風味を味わいながら、昆虫が食材だけでなく、お茶などさまざまな形で私たちの生活に活用されていることを学びました。

今回の活動を通して、昆虫食を「珍しい食べ物」として捉えるだけではなく、世界の食文化や環境問題、食料問題について考えるとともに、「命をいただいて私たちは生きている」ということへの感謝の気持ちを改めて感じる機会となりました。

料理部では、これからもさまざまな食文化に触れ、一つひとつの食材や命への感謝を忘れず、楽しく学びを深めていきます。

料理部顧問：小峰